火锅百科

集团董事长谢朝维先生，一个小门面承载了他的餐饮王国梦想

从露天坝火锅到全产业链的餐饮王国——奉献集团董事长谢朝维在黄继光的故乡中江县，有一家不怎么起眼的小火锅店，一直默默继承着这位英雄奋不顾身，勇往直前奉献精神，用自己的生命带来了黎明的曙光，谱写了胜利的赞歌。就在这个小小的城市，这家...

火锅百科 2023-10-23 2100 0
火锅底料加盟

火锅底料加盟，是指，加盟商不加盟火锅的品，只使用火锅品牌的底料来控制成品自己独立经营。最近有很多创业者和加盟商在咨询我们，我们只想加盟你们的火锅底料，不是加盟你们的品牌，其实这样我们这里是可以实现的，火锅档案可以帮您实现，只采购我们的底料及...

火锅百科 2023-06-19 2061 0 火锅底料加盟火锅底料加盟官网加盟火锅底料还是加盟火锅品牌
火锅皇后11月1日全球首发

创始人Jia据小天鹅透露，由小天鹅火锅传承人何永智的女儿Jia带领的团队经过10个多月的努力，针对海外市场研发了一款全新的品牌—“火锅皇后”，在2022年11月1日进行了全球首发，让世界爱上重庆麻辣！据了解，由创始人Jia打造的一款重庆味的...

火锅百科 2022-11-06 2607 0 火锅皇后全球首发小天鹅火锅皇后火锅皇后创始人火锅皇后调味包火锅皇后调味料火锅皇后生产厂
开了火锅，眉州东坡三十年进化史

10月24-25日，为期两天的品牌升级·组织变革 GIIS 2019国际餐饮创新峰会在北京千禧大酒店成功举办。此次峰会共分为三个会场，峰会首日为国际餐饮创新会场，峰会次日上午为供应链会场，峰会次日下午为连锁品牌会场。2018年，中国餐饮市场...

火锅百科 2022-10-15 2151 0
广汉市火锅产业协会

近年来，广汉火锅产业一直致力于打造上游特色供应链，依托广汉“三带四基地”的现代农业产业优势，整合上游原材料和供应链管理能力，设立大型物流配送基地、配送中心生产基地、农专社，采购、加工、仓储、配送等功能整合效应明显，打造最有效率和最低成本的供...

火锅百科 2022-01-01 2707 0 广汉市火锅产业协会广汉市火锅产业协会会长广汉市火锅产业协会秘书长广汉市火锅产业协会电话广汉市火锅产业协会地址
小郡肝串串香合作与加盟连锁有何区别

成都遍地开花的小郡肝串串香店,招牌上的主打特色菜品:特色小郡肝、麻辣牛肉和九秒鲜毛肚,更是风靡各个串串香店。小郡肝是什么肉?有不少人对此不解。其实，“郡肝（jun gan）”就是鸽子、鹌鹑、鸡、鹅、鸭等禽类的胃，学名叫：胗或肫。郡肝并非一种...

火锅百科 2021-12-10 2809 0 串串香串串加盟串串香加盟成都串串香四川串串香成都串串香加盟四川串串香加盟串串香加盟哪家好小郡肝串串香加盟串串香加盟电话串串香加盟地址串串香创始人串串香老板开家串串香费用
四川麻辣火锅起源

火锅早在东汉25年，据出土文物中的“斗”就是当年的火锅佐证。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。而成都火锅早在左思的《三都赋》之《蜀都赋》中有记录。那么四川的火锅的记载已经有1700年以上，《三都赋》于太康元年（280年）灭吴之前所撰写...

火锅百科 2021-11-04 3531 0
"蜀大侠"侠客印象店建筑装修

"蜀大侠"侠客印象店，位于成都锦城西。是中国在省会城市主城区、百亩以上的园林博物馆。易园地处成都市金牛区、金牛乡、金牛村、金牛大道、金泉路八号的金牛坝，此地位于锦城西，是成都市往都江堰至九寨沟的必经之道，也是上风上水进入...

火锅百科 2021-05-30 2968 0 蜀大侠侠客印象店建筑装修蜀大侠建筑装修蜀大侠建筑蜀大侠装修蜀大侠易园装修蜀大侠侠客印象装修
想投资火锅开店的常见问题

一、为什么有的店吃完后身上“火锅味”很重？这种情况在外地很常见，有的底料里面加了大量的增香剂、飘香剂，使得锅底十里飘香。但是，各类添加剂在滚烫的汤底里很快就会挥发出来，附着到人的身上。由于其附着力强，浓度高，因此，身上“火锅味”很重且久久不...

火锅百科 2021-05-29 2674 0 想投资火锅开店常见问题怎么开一家火锅店怎么开火锅店
辣叁成装修设计

辣叁成的装修设计灵感来自于沙溢先生所演绎的著名《武林外传》中找来的灵感，其在空间上打造与注入了江湖侠气的体验，布局造景以瓦为元素延展，展现中国建筑百年风华与底蕴，红瓦入屋，草灯做饰。明档设计通过对菜品的展示增进后厨与客人之间的距离，使用餐环...

火锅百科 2021-04-07 2605 0 辣叁成装修设计辣叁成装修公司辣叁成装修是哪家公司辣叁成装修设计公司辣叁成哪家公司装修
四川火锅历史文化起源

麻辣火锅起源说具有颇多的争议，有人说火锅起源于重庆，属于码头文化，是纤夫们的日常生活。但是，也有说是四川自贡泸州一带。好像大家说的都很有道理。这篇文章由蔡海儒先生经过整理，逻辑梳理、归纳等，为我们整理了一篇关于四川火锅的起源诠释，不知道蔡海...

火锅百科 2021-03-14 20543 0 四川火锅历史文化起源四川火锅历史四川火锅起源四川火锅文化四川火锅诞生四川火锅的文化四川火锅的历史
成都火锅串串

来成都，想必大家的脑子里肯定是繁华的春熙路，时尚的太古里，成都文化缩影的古老宽窄巷子，地球人都知道的可爱大熊猫，还有的就是数不清的美食等等说到成都的美食就一定要说说成都火锅，火锅还分成都串串香，砂锅串串香，串串真的是聚集了成都特有的麻辣风味...

火锅百科 2021-02-25 4653 0 成都火锅串串成都串串香成都火锅串串香加盟怎么加盟成都火锅串串加盟火锅串串成都火锅串串电话成都哪家火锅串串好四川哪家火锅串串好火锅百科
火锅档案

火锅档案：立于2016年，由成都火哒科技独立创建，核心功能：火锅品牌集群、火锅产业链平台、全国火锅展示平台，加盟咨询平台；展示火锅企业、历史、文化、进程；火锅发展趋势分析、火锅业态分析及火锅新品创新、人才资源、技术转让等。...

火锅百科 2021-01-06 7989 0 火锅档案火锅信息火锅资源火锅加盟火锅大全火锅产业链火锅技术转让火锅文化研究
奇香妙味是花椒

「花椒」是一个既冷门又热门的香辛料！冷门是因为大家对花椒奇香妙味和奇怪口感的认识总是说不清楚而不太会用；热门则是因为川菜麻辣味和麻辣火锅的流行，使「花椒」一名几乎成为流行麻辣味菜肴的代名词。虽是如此大家还是「麻」、「辣」分不清，简单来说，「...

火锅百科 2020-12-15 3404 0 奇香妙味是花椒花椒味道
漫谈两岸川菜

综合这些年的实际品尝、体验川菜与文化，加上游走世界各地和自身在台湾接触餐饮美食发展二十多年的经验，我认为教育市场是让川菜在全国餐饮市场保持特色并与其他菜系区隔市场的最重要手段！透过官方与川菜餐饮业各种有形无形的酒楼装潢、餐桌摆饰、活动举办、...

火锅百科 2020-12-15 2889 0 两岸川菜台湾川菜川菜
藤椒剖析

「藤椒」是青花椒的一个品种，而青花椒的应用及其风味在馆派川菜餐饮市场的历史相当短，至今最多三十几年，但这不表示百姓家庭也都没有用青花椒调味，且青花椒真正熟成还是会转红，但晒干后的色泽不军也不好看，且其特有的味道太过突出，甚至会盖掉其他调味料...

火锅百科 2020-12-15 4910 0 藤椒油与青花椒油藤椒与花椒藤椒详解藤椒剖析食材供应
中国花椒全解

花椒？位列调料“十三香”之首，主产于四川、陕西、甘肃河南、河北、山西、山东、云南、贵州等省，其中四川地区的品种最为多样，风味俱佳，而甘肃、陕西产量较高。是中国特有的辛香料，也是一味中药，存在于你我的生活中已经有二三千年的历史，但多数人都是只...

火锅百科 2020-12-15 3282 0 中国花椒四川花椒花椒大全花椒种植花椒学术花椒剖析花椒食材供应
边走边啖，摆小吃

前言穿梭两岸十多年，几乎都在四川打转，一是工作、二是兴趣。工作是美食图书策划、摄影、出版，兴趣是体验川菜文化、吃川菜，但万万没想到对川菜的兴趣越陷越深，而钻研起四川饮食文化、川菜工艺，研究四川花椒，更写了第一本花椒专书《四川花椒》，成了美食...

火锅百科 2020-12-15 3053 0 四川小吃重庆小吃小吃文化小吃

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