四川红薯粉

川粉寻源：四川红薯粉的六百年蜕变史

    一碗晶莹剔透的酸辣粉，在巴蜀街头的烟火气中升腾着麻辣鲜香的气息。这碗粉的灵魂——红薯粉条，在四川被亲切地称为“川粉”。它的故事始于太平洋彼岸的物种迁徙，在川地沃土中...