广汉市火锅产业协会

近年来，广汉火锅产业一直致力于打造上游特色供应链，依托广汉“三带四基地”的现代农业产业优势，整合上游原材料和供应链管理能力，设立大型物流配送基地、配送中心生产基地、农专社，采购、加工、仓储、配送等功能整合效应明显，打造最有效率和最低成本的供应链。

广汉向阳镇是德阳南融成都的第一镇，处于成德绵经济圈腹心区域，拥有年屠宰量10万头的“西南第一牛市”，通过政府和企业以及各方努力，提升打造特色区域农产品牌“向阳牛杂、牛肉”，走出一条有向阳特色的标准化发展道路，致力打造中国的“神户牛肉”。“向阳牛肉产业链供应覆盖成都百分之六、七十的市场份额，我们对走出一条有向阳特色的标准化发展道路很有信心。

2019年底，来自海底捞、德庄集团等全国近80多位知名火锅企业代表组成的“工厂优化设计”考察团，到森态牛油参观考察“味控智造工厂”时，中国饭店协会秘书长表示：“让我最惊叹的是广汉森态建造了牛油行业的第一家全智能化生产线，仅仅只需要几个工人，就能保证年产10万吨的牛油生产。运用科技，实现智能化生产是必然趋势，这是值得我们大家学习的。”

通过推动火锅底料和调味料标准化发展，并借助火锅品牌进行销售，“广汉造”抢占了部分复合调味料市场。今年一季度，光翠红食品有限公司一家调味料的出口额就达100多万元。优质的研发团队和及时收集市场资料开发新产品，以及改进现有产品、优化设备及生产流程，形成了原料、辅料、火锅底料、方便火锅、成品一条龙的火锅产业链条，出现了“金龙鱼”、“张兵兵”、“海晨”、“翠宏”、“森态”、“六六红”等优秀品牌。目前，广汉火锅料制品、火锅底料、方便火锅等为代表的火锅产业链生产企业97家，居德阳市第一，近3年平均产值50亿元，年增长率均在15%以上。