火锅智库
Alro 第3页
-
-
四川首家首家牛油企业推出新品“多肽牛油”
10月26日，张兵兵火锅牛油联合漫味龙厨举办一场“太火多肽浓香牛油”新品发布会，发布了两款锅底：好脂味浓香牛油锅、天府酵藏。早在三年前火锅行业有人打出了“发酵火锅底料”，现在又出现了“天府酵藏”锅底，这一概念在火锅行业中引人关注...
-
-
-
-
-
-
一个门面承载了他的餐饮王国梦——奉献火锅
从露天坝火锅到全产业链的餐饮王国——奉献集团董事长谢朝维 在黄继光的故乡中江县，有一家不怎么起眼的小火锅店，一直默默继承着这位英雄奋不顾身，勇往直前奉献精神，用自己的生命带来了黎明的曙光，谱写了胜利的赞歌。就在这个小小的城市，这家...
-
开了火锅，眉州东坡三十年进化史
10月24-25日，为期两天的品牌升级·组织变革 GIIS 2019国际餐饮创新峰会在北京千禧大酒店成功举办。此次峰会共分为三个会场，峰会首日为国际餐饮创新会场，峰会次日上午为供应链会场，峰会次日下午为连锁品牌会场。2018年，中国餐饮市场...
-
2021年中国火锅行业市场规模达4998亿 异质化将成行业长期发展趋势
数据显示，2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元，预计2025年市场规模将达到6689亿元。除2020年外，火锅行业的市场规模一直保持增长趋势，相比与其它餐饮行业，火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。调研数据显示，川渝火锅是最受消...
-
2022年第十四届重庆火锅产业博览会
第十四届国际火锅产业博览会（重庆火锅节）将于2022年10月21日至23日，在重庆国际博览中心盛大举行。历经13届的精心打造，重庆火锅节已成为推广全国火锅美食文化，宣传火锅产业链企业、产品与资源链接的重要平台与窗口，被国务院节庆办评为“全国...
-
-
-
2022全国餐饮业供应链大会
疫情之后，餐饮的生存更是依赖于供应链的建设，它决定了企业运营效率与运营成本，也是企业深耕品类、提升标准化与抗风险能力的关键所在。在疫情的催化影响下，餐饮供应链在稳经济、促增长、惠行业方面也发挥着的巨大作用，中国饭店协会将于7月13-15日在...
-
四川省预制菜产业联盟正式揭牌
四川省预制菜产业联盟是由四川省预制菜产业发展推进会牵头，意在为促进一二三产业融合发展的新模式，对推动产业转型升级、满足消费升级需求和实施乡村振兴战略都有积极意义。推动预制菜产业高质量发展，是四川食品饮料万亿产业迈上新台阶的重要支撑。此次推进...
-
火锅开创者大会在蓉成功举办
2022年5月26日，在中国火锅界，首次成功举办“火锅开创者大会”。近年来，火锅深受全民喜爱，逐渐成为中国味道，火锅产业得到快速发展，顾客体验需求日渐增加，创新不足...
-
2022中国大厨川菜交流中心公益培训川菜大讲堂
2022中国大厨川菜交流中心公益培训川菜大讲堂是有四川厨师界优秀大厨共同成立打造，为热爱四川的企业老板及厨师解析川菜文化、历史、技术、研发、应用等的综合性线上线下公开课及培训。从左到右：川菜学者王宏伟；川菜大师孙维承；川菜大师刘全刚；本网记...
-
2022川菜美食文化节暨四川名厨工匠技能大赛
2022 川菜美食文化节海报设计为倡导新时代技术强国，弘扬工匠精神，厚植工匠文化，营造精益求精的社会风尚，为餐饮业搭建更广泛的互动交流平台，助推川菜产业创新发展。以技能展风采，用匠心筑美味，共同营造一场餐饮盛事，四川省食品文化研究会定于20...
