火锅智库
Alro 第3页
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2023年餐饮业现状与未来发展趋势分析
2023疫情开发，餐饮得到快速复苏，火锅市场一夜之间回到爆棚餐饮业在2023年发展有和新的趋势！近年来，中国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜...
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川渝火锅到底有什么区别？
川渝火锅到底有什么区别？这个一直是食客和火锅专业从业一直讨论的话题，四川火锅与重庆火锅哪个更好吃？下面我们做个客观的分析。地 域重庆出于四川下游，重庆主城区海拔高度多在168-400米之间，又称山城；而四川的海拔在500米至7556米，四川...
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四川首家首家牛油企业推出新品“多肽牛油”
10月26日，张兵兵火锅牛油联合漫味龙厨举办一场“太火多肽浓香牛油”新品发布会，发布了两款锅底：好脂味浓香牛油锅、天府酵藏。早在三年前火锅行业有人打出了“发酵火锅底料”，现在又出现了“天府酵藏”锅底，这一概念在火锅行业中引人关注...
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一个门面承载了他的餐饮王国梦——奉献火锅
从露天坝火锅到全产业链的餐饮王国——奉献集团董事长谢朝维 在黄继光的故乡中江县，有一家不怎么起眼的小火锅店，一直默默继承着这位英雄奋不顾身，勇往直前奉献精神，用自己的生命带来了黎明的曙光，谱写了胜利的赞歌。就在这个小小的城市，这家...
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开了火锅，眉州东坡三十年进化史
10月24-25日，为期两天的品牌升级·组织变革 GIIS 2019国际餐饮创新峰会在北京千禧大酒店成功举办。此次峰会共分为三个会场，峰会首日为国际餐饮创新会场，峰会次日上午为供应链会场，峰会次日下午为连锁品牌会场。2018年，中国餐饮市场...
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2021年中国火锅行业市场规模达4998亿 异质化将成行业长期发展趋势
数据显示，2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元，预计2025年市场规模将达到6689亿元。除2020年外，火锅行业的市场规模一直保持增长趋势，相比与其它餐饮行业，火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。调研数据显示，川渝火锅是最受消...
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2022年第十四届重庆火锅产业博览会
第十四届国际火锅产业博览会（重庆火锅节）将于2022年10月21日至23日，在重庆国际博览中心盛大举行。历经13届的精心打造，重庆火锅节已成为推广全国火锅美食文化，宣传火锅产业链企业、产品与资源链接的重要平台与窗口，被国务院节庆办评为“全国...
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擦亮‘川字号’金字招牌 2022我最喜爱的四川十大类地理标志品牌榜样”出炉！
日前，“擦亮‘川字号’金字招牌 2022我最喜爱的四川十大品牌评选活动”（以下简称“评选活动”）专家评审委员会召开了第三次评审会议。专家...
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