2020翠宏新品品鉴会，热辣一夏 辣就翠宏,中国四川辣椒面生产厂!

四川翠宏食品有限公司是一家专注于辣椒研发、生产、销售的企业。翠宏始于1984年由父辈开始手工制作辣椒制品，于2007年正式注册。公司位于四川广汉，占地30000余平方米。现拥有万吨级红油生产车间及自主研发的智能辣椒筛选烘干线。销售网络遍布全国，远销海外。辣椒原料年吞吐量3万余吨。翠宏成立以来，保留着“川人制辣”的传统工艺，经过多年的持续创新，将传统工艺与现代化生产相结合，完成了品质与体量的完美提升。为提供更安全放心的辣椒产品而铸力。经过多年的持续创新，产品从原料定制到辣椒制品已达120多个，以特色干碟、辣椒红油、手工辣椒粉为旗舰产品，同时为餐饮企业提供辣味定制及运用，现已与百盛餐饮、海底捞等多家国内知名企业建立战略合作关系。翠宏以“弘扬辣文化，传承真品质”为己任，抓质量、强管理，讲诚信，先后获得Haccp食品安全体系认证，ISO9001:2008质量管理体系、ISO22000:2005食品安全管理体系和安全生产标准化管理认证。立足成都，走向全球，有辣的地方都有翠宏！

2020年5月28日，翠宏食品在天府三街希尔顿酒店隆重举办了“热辣一夏·辣就翠宏，2020年新品品鉴会”。

餐饮界大咖云集，共同见证了翠宏食品这家朝气蓬勃的辣制品企业。他们勇于创新探索，与时代进步，成为调味品行业的典范。

翠宏食品深挖辣椒品类，在辣椒单品类做出了能完全适应市场，并主导市场的系列产品，在同行业中遥遥领先。仅一个简单的辣椒能做出几十种上百种的产品，并为美食增添了无穷的乐趣！

     众所周知，川菜是西南地区最具地域特色的菜系，其最大的特点是“一菜一格,百菜百味”，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调，以用料广博、味道多样、菜肴适应面广而著称，拥有麻辣、酸辣、红油、白油等近百种各具特色的复合味。

     当川菜与卤味碰撞在一起，看似是像被辣油侵泡一样，但细细品尝会发现，每一种卤味都有自己的特色。

 在品鉴会上，翠宏食品副总经理刘翠为大家分享了翠宏食品的发展战略规划，多角度讲解、剖析了此次新品的相关思路及介绍，并对不同美食品类的辣椒有着不同的要求。

     就一个单品的传统卤料，一般都是以粉类香辛料为主，味觉单一，已经难以满足现在消费者对味觉的体验，而且卤制过程复杂，需要自行添加调料和辣椒油包，把握比例和标准化有一定难度，味型调制不稳定。所以翠宏食品为了解决餐饮调味品卤味的一系列问题，专门研发出辣卤双卤料包，无需添加其他，辣卤包与麻味包自行掌控，操作简单便捷，一次搞定卤味。

     本次新品的诞生也来自翠宏食品公司对辣椒长期以来的深耕与研发，他们对辣椒品类做出全方位的分析，对辣椒市场从生产到投放，对市场具有前瞻性分析后，再结合市场需求，研发并生产出具有穿透性的拳头产品，填补了餐饮市场的空缺。

在新品发布会上，刘总为我们深度分析辣椒发展趋势，说到辣椒多数人从习惯认知上想到中国的食辣地区四川、重庆、贵州、湖南，其中四川占34%，但随着川菜和火锅的全国化和国际化，食辣区域也在不断变化，新晋的华南、华东、华北等地区已跃升为食辣重点区域。

据数据显示，中国是全球最大的辣椒生产国也是最大的消费国，2019年中国辣椒4000万吨，产值超700亿元，中国辣椒消费人群总数高达5亿人，消费了整个辣椒总量的93%，几乎每天都要吃辣椒的占比高达25%。

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