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第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节正式开幕

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简介 2019年11月1日,第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节,在南昌绿地国际博览中心举办,为期3天。此次美食节聚焦“好食材、大美食、新生活”,以贯彻消费新政策为核心,以提升消费质量水平、激发消费潜力

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2019年11月1日,第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节,在南昌绿地国际博览中心举办,为期3天。此次美食节聚焦“好食材、大美食、新生活”,以贯彻消费新政策为核心,以提升消费质量水平、激发消费潜力为主线,突出新餐饮、品质化、夜经济等内容。 


  “此次美食文化节餐饮专业主题展览面积将超过4万平方米(其中赣菜美食文化节1万平方米、小吃展1万平方米),将有10多个省的代表团组团参展,30多个城市的美食集中展示,有超过2万多名专业观众莅临、超过5000名专业采购商到场洽谈、超过50家全球和国内大型食材品牌企业入驻。”市商务局副局长胡足卿向记者介绍道。


  据了解到,此次中国美食节设置了食材展区、小吃展区和四川火锅宴席,以及红色旅游美食展区。届时,井冈山、瑞金、嘉兴、延安、遵义、西柏坡等红色城市和革命老区行业协会代表和品牌饭店餐饮企业,将在现场呈现红色主题名菜、名点、名小吃、名宴,推动革命老区美食产品和优质食材“出村进城上餐桌”。同时,为了更好地促进餐饮业开展精准扶贫,第二十届中国美食节将设贫困地区特色食材展和采购订货会,以通过餐饮企业对国家级贫困地区尤其是深度贫困地区特色食材、食品的采购,帮助贫困地区增收,实现精准脱贫。

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  值得一提的是,作为本届美食节的一项重要内容,第二届赣菜美食文化节将隆重登场。本届赣菜美食文化节主题为“‘四色’赣鄱 ‘宴遇’世界”,共分为五个展区,分别是赣鄱绿色食材展区、赣鄱名点名小吃展区、赣鄱特色宴席展区、餐饮文化展区和综合展区。


  赣鄱绿色食材展区是全省各地特产的海洋,不仅涵盖粮油、经作、畜牧、水产四大品类,同时也包括地方特色农产品,如鄱阳湖大闸蟹、高安大米、婺源绿茶、南安板鸭等。赣鄱名点名小吃展区,将有煌上煌酱鸭、南昌瓦罐汤、溪霞吹糖、修水哨子、临川牛杂等,现场除了面向市民百姓销售品尝,还将为“食客”们讲解赣菜文化。在赣鄱特色宴席展区,将有来自省内11个设区市的协会、企业制作的22桌地方特色宴席,如南昌洪府青云宴、九江浔阳古韵·龙海鱼宴、景德镇青花宴、鹰潭道家养生宴等呈现。餐饮文化展区是赣菜文化的精品馆,这里不仅展示赣菜历史、现状和未来,也展示赣菜文化和赣菜经典。届时,赣菜大师们将会现场为观众呈现“大众最喜爱的20道赣菜”。

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  据悉,本届美食节还将举办2019中国餐饮美食品质大会暨赣菜产业发展论坛、夜间经济研讨会、赣鄱食材对接洽谈会、米粉节、厨师大赛等相关活动,深度研讨赣菜重点、热点话题,为企业搭建沟通合作平台。



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