一个门面承载了他的餐饮王国梦——奉献火锅

从露天坝火锅到全产业链的餐饮王国——奉献集团董事长谢朝维 

在黄继光的故乡中江县，有一家不怎么起眼的小火锅店，一直默默继承着这位英雄奋不顾身，勇往直前奉献精神，用自己的生命带来了黎明的曙光，谱写了胜利的赞歌。就在这个小小的城市，这家火锅店面积仅有几十个平方米,最多能摆放8张桌子，天气好就把桌子摆在街道和破旧的后院坝。因为这位老板待客宽厚，无私奉献；全城的食客也就喜欢上这个小小的火锅店，一做就25年，在他从踏入这个火锅行业，就一直默默耕耘着这家小小的火锅店，受到中江县人民的热爱和追捧，他一直继承着这位英雄的无私奉献精神，于是火锅店起名叫“奉献”，就因为这两个字一直鞭策着他的人生方向，与企业文化精神，这就是——奉献集团董事长谢朝维。

提到谢朝维，在中江县其实也很多人并不是认识，但是只要说是奉献的老板，那当地人都是提起大拇指，让人敬佩与赞赏！当我问到你们为什么起这个名字？谢朝维提到“奉献”心里有一种无比的自豪感，他说：我们这里是黄继光的故乡，黄继光的精神亘古不变，一直深深的存留在民族的历史长廊和中国人民的血液中。我们要学习黄继光的伟大精神，要懂得感恩，要懂得珍惜当下，在我们拥有物资和精神的满足时候，要用自己的行动为社会创造价值，为社会奉献自己的价值也同时得到了人民给自己的回报。

当问到他是怎么开始创业的时候，他说：其实他很早就背井离乡，到成都等外地打工，那种有头无序的生活给他没有稳定安全的感觉，还好自己在外打工时候学会了一门手艺，给火锅店炒料，用自己的努力与实践逐步完成了技术上的积累。每单假期回家到中江，他就有一种对家乡的眷恋，一直就想在回到家乡创业。

    1994年他开始创业，就在中江县朝阳中路245号旁边租了一个门面，就几十个平方，起名叫“谢氏奉献”火锅，当时门面小全是自己和家人一点一滴的做起来，经过自己用心调制的火锅与周到的服务吸引了中江县的食客，前来品尝火锅的人接踵而至，由于堂吃的面积太小无法容纳接踵而来的食客，就只有占用了当时的街道路边，几乎每天都排成了长龙，这样的生意一直没有间断过，遇到下雨没办法，就和把后院坝子这里出来搭上遮挡雨的布，就这个日复一日，顾客比较稳定，他就开始了扩张，把旁边现在的经营的商品一下就买，在吃火锅的顾客就不会在收到日晒雨淋了。

就这样，谢朝维每次看到食客尽兴而来满意而归，心里感到非常满足，于是他在怎么能更好的回报这些些忠实的顾客，让到店的顾客能得更好的服务也符合自己的企业文化和奉献精神，于是他先后成立了自己的蔬菜基地，养殖基地、和火锅底料加工厂，为能为食客做到稳定健康的食材，从田园到餐桌把好没一道质量关，这些基地都是为了供给自己的直营店与分店。

 ，经过10多年的发展不断壮大，2002年经国家工商行政管理总局批准正式注册图形及“谢氏奉献”火锅商标，并注册成为“德阳奉献火锅酒店”。1997年位于朝阳中路245号的奉献火锅南门店规模扩大，如今已成为了能同时容纳500人就餐的新型火锅城，十多年来，奉献企业坚持“诚信精勤，奉献爱心”的 精神，“创新管理，百年兴企”的理念，“绿色餐饮，服务社会”的宗旨，带领员工团结奋进，顽强拼搏，取得了可喜的成绩。奉献火锅在各级领导的关怀和兄弟单位的大力支持帮助下，实现经营效益同步增长，取得了较好的经济效益和社会效益，曾先后被上级有关部门授予“德阳地方特色火锅”、“德阳市民最喜爱的餐饮企业”、“地方名火锅”、“中国火锅名店”等荣誉称号，为中江餐饮业的发展做出了积极的贡献。

2004年，谢朝维在中江县东北镇白梨村建立起了自己的“奉献”养殖基地，占地面积三百余亩，主要以养殖、销售、贩运、猪、牛、羊、家禽； 种植、销售：各类有机无公害蔬菜。为能实现现代化化农业企业，特邀请四川农业大学养猪专家设计，要具有科技含量高，技术力量雄厚，也是省内唯一一家大型现代化循环农业综合利用的企业作为技术支持。

　在2006年5月获得省畜牧食品局颁发的《种畜生产经营许可证》，取得二杂母猪制种资格。公司金融信誉等级为“AA”。被德阳市委、市政府授予“2008～2012年农业产业化重点企业”、“德阳市优秀民营企业”、“农业产业化经营企业”。 2006年----2013年先后获得县委、县政府颁发的企业优秀奖。2011年先后被有关部门评为“农业产业化经营.省级重点龙头企业”、“生猪标准化示范场”。2012年通过了国家无公害农产品认证。

　　为了保护生态环境，在2010年投资130余万元修建沼气发电工程，装机容量50千瓦，日产沼气200立方，可解决养殖场内日常用气和用电，剩余沼气约供320户以上的农户作生活燃料；沼渣沼液用于生产无污染的优质有机无公害农产品，不仅可以消除环境污染，还可回收大量可再生能源和有机肥及生产大量优质有机农产品，并促进农业生态环境的良性循环。

　　这些都是顾客看得见，定期开放的农业基地，将把这些猪粪和及排放经过通过处理后用于果园和蔬菜园的生产形成有机肥料，无外排，并到了（HJ/T81-2001）畜禽养殖业污染防治技术的要求，将养殖业和种植业有机的组织起来，变废为宝，真正达到无废物和无污染生产的目标。一方面将使牲畜排放的污染物得以有效利用，减少或防止环境污染；另一方面，通过多种措施变废为宝、实现经济发展和环境保护的“双赢”。使物质资源在生产中得到充分利用，把经济发展对自然环境的影响降低到最小度，以最小成本获得最大的经济效益。

谢朝维在给员工总结的时候，感谢长期以来跟随公司一起发展，一起奋斗的同事，经过大家的努力与无私奉献取得了可喜成绩，集团营业收入达千万余元。奉献火锅分店的梦想得到了实现、火锅底料厂小工艺作坊的实施、农业公司的污水处理厂工程的启动、农信万家代养初见成效。在2018年规划中提出的年总产值超亿与股权激励机制在餐饮板块的正式实施；成功引进4D厨房管理，实现了底料加工厂并已经投入生产；同时启动奉献农业公司大力发展肉猪代养场、饲料加工厂的投产；农信互联中江运营中心打造中江电商标杆；并重视优秀人才、提升本领，创造了奇迹；也希望大家再接再厉抓好团队建设。奉献火锅一直秉承以奉献精神为食客创造健康的生活方式。