川菜大厨俱乐部

一、俱乐部组建的意义

川菜餐饮企业和川调生产企业在成都市的城市品牌建设和四川省对外发展战略中的地位和作用越来越突出，而川厨人才储备和队伍建设又是发展的基础和先决条件。组建川菜大厨俱乐部，凝聚厨师人才，既传承川菜烹饪技术、弘扬川菜文化，又在川菜产业链中发挥人才效用功能，解决行业中现阶段的需求，助推川菜行业发展，实现川菜飘香全球而助力。

1、餐饮企业需要招聘厨师，厨师需要找工作，厨师供需信息缺乏相应的渠道和平台对接。

2、川菜全国受欢迎，川菜大本营的成都，也是川菜餐饮流行趋势的风向标。外地餐饮企业纷纷来成都考察学习，目前需要一个对成都餐饮市场特别熟悉的对接单位来做这份接待工作，让外地来考察的老板少走弯路。带领他们考察对口的企业，学习到有用的菜品，对接上合适的厨师，考察成都原材料市场，对接对他们有帮助的调味品工厂。

3、目前川调企业发展迅猛，他们需要一线的厨师给他们研发配方，把他们的产品设计菜品应用，更希望在一线大厨中推广使用他们的产品。

4、食材经销商为了帮助产品销售，需要厨师把他们的食材设计菜品应用在菜单中，也希望在一线大厨中推广使用。

5、餐饮进入的门槛低，很多创业的小老板选择餐饮，需要一个短频快的技术培训，几天之内教会他们某项技能，然后他们回去就能落地开店。还可以联合政府，针对下岗职工和家庭困难人员，开展创业技能培训，并且联合调味品和食材供应企业，支持他们开店。

6、厨师群体自身需要一个平台进行行业之间的交流、资讯的分享、人脉的拓宽和自我价值的展现与提升。

7、美食爱好者想学习家庭厨艺而缺乏场所。我们可以联合街道办、联合物业，开展大厨进社区免费教老百姓做家宴。

二、俱乐部组建的使命

我们创建厨师俱乐部，就是汇聚一支有厨德、有技术、有职业梦想的厨师队伍，持续不断的开展一些实实在在的活动，去解决这些市场需求。搭建交流平台，整合餐饮行业资源，传承川菜文化，辅助政府、助推行业、服务社会、成就厨师。

三、俱乐部的定位

厨师俱乐部是一个技术性的行业组织，我们所要做的这些事情，市场有需求，我们又有优势。只需要我们坚持“服务餐饮市场，成就川菜厨师”这个核心，踏踏实实持续的去开展活动，促进餐饮行业良性持续发展，奉献社会。

四、俱乐部的目标

通过我们认认真真的做事情，吸引更多优秀的厨师加入我们，让我们的会员上五百人。

让越来越多的人知道我们俱乐部、信任我们俱乐部，达到用人单位放心的让我们推荐厨师人才。

通过多次接待活动，塑造一个标签：外地来成都考察餐饮市场的老板，首先想到就是找我们。

俱乐部服务川菜产业20家调味品生产企业，并与之达成战略合作。

通过宣传，让成都市民知道想学家庭美食，我们这里有一个地方。