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火锅技术培训 | 炒底料一对一教学正式启动

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川渝火锅技术培训

一对一培训·随来随学

学会为止

川渝火锅从地方走向全国并走向海外,受到大西南北的食客喜爱。

由于火锅具有特殊的社交特性,不分男女老幼,达官富贵,都可以同桌一起吃到自己想吃的菜品。

而火锅却又能快速适用东西南北的口味,在川渝两地可以大麻大辣,在中国北部,可以麻辣减半有只要达到其火锅香味就均可;在沿海地区可以是辣中带点甜味,也可以是海鲜类鲜汤火锅。

火锅还有一个特性,那就是可以快速调配出当地喜欢的口味,而且可以标准化炒制,快速向这个地区复制,快速开店,并能做到统一火的锅味道。

火锅技术容易掌握,在我们的师傅为您教学过程中,先教会您炒制最正宗的川渝火锅,再根据你所处的地方教你如何改变能适应当地口味的火锅。

只要学会了火锅底料的炒制,那么对于菜品,我们将为你解决菜品的筛选与搭配,让你快速学会自己研究菜品的搭配,吃法的能力。

火锅技术培训 | 炒底料一对一教学正式启动 第1张

中国餐饮在2019年,总收入达到了4.5万亿,而就单单麻辣火锅就有1.2万亿,想想这个数字,投资火锅是能快速盈利的一门技能,不能是你自己开店创业,还是帮火锅门店管理都是具有竞争力的技术,让你快速进入火锅行业。在创业初期,开家火锅店不能平方数大小,只要能按下3到4张桌子就可以实现你的赚钱梦想;不需要多余的装修投入,只要在我们这里学会炒制一锅好料,您的食客就会源源不断。我们不但一对一教您学会炒制底料。而且还可以为全国提供底料生产,配送,定制等业务。



火锅底料培训


培训老师:食品研究高级技术炒料师

一对一 教学,没有门槛,学会为止

火锅经典配方,无技术保留

教您学会自己炒作出和
川渝一样的香火锅底料
随到随学,一周快速独立操作
可实现远程视频教学


实操教学


工厂+实地教学

讲述火锅香料的特点及其重要作用,火锅原材料的鉴定方法和选购。

原材料的加工制作处理方法,海椒的制作,火锅豆瓣及香料加工。

高汤的熬制技术,火锅麻辣鲜香的炒制,新油的制作。

火锅底料炒制方法和炒制注意事项,炼红油技术。

开胃小吃、开胃凉菜(红糖糍粑、凉面、炸酥肉、胭脂萝卜等)



教学安排


学习掌握各香料调料的性质
老师现场演示
学员操作练习
开店所需设备介绍

实习操练

老师指导纠正

老师考核作品

介绍如何创业

利润分析

如何选址

办理相关证件

结业

后期电话指导

三年技术免费升级



我们的优势

专业教学团队,认真负责;

专职客服团队,细心体贴;

学前、学中、学后跟踪服务;

亲手操作,包教包会;

 随到随学,时间自由;

让您安心学习,顺利开店!

火锅培训理论学习:

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

食材选择;

调料的制作,配料的制作;

秘制配料的制作;

火锅的制作流程;

原料采购、存放、保鲜技术;

开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。


火锅技术培训 | 炒底料一对一教学正式启动 第2张


也许正徘徊在创业的大门外,打工不如创业

也许自己不想加盟,被别人控制技术

也许想用现有的资金投入

也许想用自己的方式创业

也许您宁做鸡头不做凤尾!
也许你正为无一技之长而愁眉不展

那请联系我们。

火锅技术培训 | 炒底料一对一教学正式启动 第3张
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