四川十大火锅企业

四川省火锅协会在年会上发布了2018川渝火锅大数据报告，成都和重庆属于川渝火锅本土市场，无论是火锅店数量、串串香店数量都名列前茅。而北京、上海、深圳、杭州人均消费100元以上的川渝火锅店多。

从2018川渝火锅大数据报告来看，目前国内川渝火锅主要分布在成都和重庆两地，杭州和广州相对最少。成都川渝火锅店占火锅店总数量比重最高，为56.39%，西安串串香店占火锅店总数量比重最高，为37.32%，且所有城市川渝火锅在火锅中的占比均大于串串香。客单价方面，50-80元之间川渝火锅店占比最高，次之是80-100元之间，且有约35%的人群能接受消费100元以上的火锅，川渝火锅在串串香等小吃快餐的挤压下，在50元以下没有竞争力。串串香与川渝火锅在60-80元价位的客群之间存在着巨大竞争，且串串香在较高消费时无竞争力。成都、重庆由于本土客群的消费习惯，大部分串串香店的人均消费低于其他城市。川渝火锅全国热销菜品前十名多为荤菜，麻辣牛肉排第一。

由四川省火锅协会秘书长冯永地宣读四川火锅企业及个人荣获“四川熊猫奖”名单（下列排名不分先后）。

改革开放40周年

影响四川火锅发展杰出企业奖

成都小龙坎餐饮管理有限公司

成都凤望龙门餐饮管理有限公司

四川川西坝子餐饮娱乐有限公司

成都市炊二哥餐饮管理有限公司

成都大龙燚餐饮管理有限公司

四川吴铭餐饮管理有限公司

成都钢五区顾大姐餐饮管理有限公司

四川蜀九香企业管理有限公司

成都蜀大侠餐饮管理有限公司

成都川江滋香餐饮管理有限公司

成都百味记餐饮管理有限责任公司

四川鼎鼎大龙餐饮管理有限公司

成都味蜀吾餐饮管理有限公司

成都蜀儿郎餐饮管理有限公司

四川麻辣空间餐饮管理有限公司

成都巴蜀崽餐饮管理有限公司

四川江北老灶餐饮管理有限公司

成都签王之王餐饮管理有限公司

四川蜀国大师企业管理有限公司

四川王家渡火锅餐饮管理有限公司

成都锦城印象红餐饮管理有限公司

四川百花盛世品牌管理有限公司

成都市码头故事餐饮管理有限公司

四川小师兄餐饮股份有限公司

四川香天下餐饮管理有限公司

成都掌舵者餐饮娱乐有限公司

成都狮子楼集团有限责任公司

成都市老码头餐饮娱乐有限公司

成都金五门餐饮管理有限公司

四川皇三爷餐饮管理有限公司

成都大妙餐饮有限公司

成都巴蜀大将餐饮管理有限公司

成都巴蜀大门户餐饮管理有限公司

成都市三只耳餐饮有限公司

成都黄氏汇蜀餐饮管理有限公司

重庆百宗餐饮管理有限公司

成都贺氏洪七公餐饮管理有限公司

成都醉码头餐饮管理有限公司

成都大侠行江湖餐饮管理有限公司

四川巴国妹子餐饮管理有限公司

内江市龙传调火锅餐饮有限公司

成都龙湾码头企业管理有限公司

四川老船王餐饮管理有限公司 

成都袁老四餐饮文化有限公司

改革开放40年

影响四川火锅技术发展成就奖

吴铭（四川大味生态餐饮管理有限公司）

黄飞（四川皇三爷餐饮管理有限公司）

何兵（四川江北老灶餐饮管理有限公司）

刘兴学（成都蜀儿郎餐饮管理有限公司）

张瑜（成都市码头故事餐饮管理有限公司）

彭勇（武侯区侃侃火锅店）

何平（四川小师兄餐饮股份有限公司）

朱星全（四川香天下餐饮管理有限公司）

夏邦君（成都金五门餐饮管理有限公司）

杨彬（四川鼎鼎大龙餐饮管理有限公司）

钟清斌（四川宇宸伟业餐饮管理有限责任公司）

钟长明（四川王家渡食品有限公司）

王超兵（成都签王之王餐饮管理有限公司）

肖守建（四川麻辣空间餐饮管理有限公司）

胡建清（四川蜀国大师企业管理有限公司）

陈心勇（成都蜀大侠餐饮管理有限公司）

周杨（成都市炊二哥餐饮管理有限公司）

周波（四川川西坝子餐饮娱乐有限公司）

李建新（巴蜀大当家餐饮管理有限公司）

唐磊（四川川娃子食品有限公司）

改革开放40周年

支持四川火锅发展供应链杰出企业奖

广汉市迈德乐食品有限公司

四川天味食品集团股份有限公司

四川航佳生物科技有限公司

正大食品企业（成都）有限公司

四川翠宏食品有限公司

重庆牧歌食品有限公司

四川川娃子食品有限公司

成都海科机械设备制造有限公司

四川成都建华食品有限公司

广汉市骏马金属制品厂

成都鑫鸿望食品有限公司

四川省阳家私坊食品开发有限公司

四川众信食品有限公司

成都百品味源餐饮有限责任公司

四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司

成都吉食道食品有限公司

重庆晋豪美耐皿制品有限公司

四川粮之髓食品有限公司

成都圣恩生物科技股份有限公司

四川怡味食品有限公司

四川新雅轩生物科技有限公司

四川王家渡食品有限公司

成都红旗油脂有限公司

成都新润油脂有限责任公司

成都智琪食品有限责任公司

四川麻辣空间食品有限公司

重庆馨亚油脂有限公司

成都柏峰食品有限公司

成都正味味业有限公司

苏州韩博厨房电器科技有限公司

重庆远翔食品有限公司

上海太太乐食品有限公司成都分公司

成都蓉城老妈实业有限公司

四川中豪食品有限公司

四川澄明食品有限公司

广汉市骏马金属制品厂

上海盖志商贸有限公司

行业分享

在本次年会上，四川省火锅协会供应链企业代表也表达了幕后默默付出的供应链企业的心声，希望与火锅企业共同努力，为火锅事业奉献出一份力量，为火锅的发展添砖加瓦，与火锅企业共同面对来自市场的挑战，做好食品安全、健康卫生、对生产环节向大家开放。创新发展是每一家供应链企业所面对的挑战与攻克难题。同时也祝贺火锅家人们新年愉快、阖家欢乐！

成都新润油脂有限责任公司

成都鑫鸿望食品有限公司、

苏州韩博厨房电器科技有限公司、

重庆晋豪美耐皿制品有限公司、

成都正味味业有限公司、

重庆聚慧食品有限公司

成都海名会展有限公司、

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