2019年四川成都创新火锅“辣卤火锅”

“辣卤火锅”

互联网的衍生时代，再一次加速着人类的进程。没有哪个行业不被颠覆，也没有哪个人不被波及。

以前的历史舞台上，总是10年为一个时代，一代殆尽下一代再登场。

而如今，四代人同享舞台，寿命长的企业比资金比资源比规模；不长不短的企业比服务比流程比坚持；而年轻且能一炮而红的企业比胆大比古灵精怪比信息差的排列组合。

市场有多大竞争就有多大！这看似不公平的时代，又让所有在奋斗的企业变得都有机会！

餐 饮

- 抉择丨守护丨破立 -

餐饮行业，历来都是创业者的必争之地，各个行业、各种人才的跨界涌入，让15年以上的餐饮人，必须在护守和破立中作出抉择。

“火锅”是全球餐饮中最大的品类，以其易标准化、大众消费、易融合易社交，等特征屹立在餐饮市场，正因如此，火锅的变革也是最难的，众餐饮皆爱在大同小异的辣度，和装盘上进行调整升级。

殊不知，穿越千年“火锅”的前生，竟是油辣卤的化身，最早叫石釜，以石凿坑，石下薪火，有水有汤即今天的火锅。

有历史记载，“卤水”是最初的火锅汤底，数百年来，人们因火围锅，因锅煮食，因食生趣！

以其汤烹肉，在古老的饮食生活中称为“滷”，繁写字是三点水加卤，描述的就是汤中制烹，烹中有调，调中引味，味中变香。

从清冽、醇鲜、香爽，到今天的浓味、麻辣、刺激！历史往往都是惊人的相似，虽然锅灶之变、汤味之变、食材之变，循环往复，不亦乐乎。

我们相信流行终究会回潮

就如燧石碰钻上木头，便能迸发出“火”种

电池流经铜锌棒，便能产生出“光”亮

当“百年火锅”遇上“千年老卤”

又将由谁来刷新历史？

想象是创造的开始。你想象你所愿意的东西;你决心要得到你所想象的东西;最后你就创造出你决心得到的东西。

———[英]萧伯纳

// 发明之路 //

香天下品牌创始人朱全：

兼香型火锅发明者丨清油火锅开创者

橄榄油火锅专利拥有者丨火锅行业金鼎奖得主

// 跨界之路 //

火锅跨界

格局，让世界更广阔

1

跨界新科技

 为颠覆而来的香天下科技

 自建园林式生态生产基地

 集种植、研发、生产

 物流仓储于一体

 兼香型火锅底料与手提火锅

 成为香天下集团的龙头零售产品

创新丨探索

更进丨奋斗

在新潮的时代到来面前

越能保持好学年轻的态度

不仅全面升级自身内核，还拥抱科技，开创新品类、构建新商业模式。并且还心怀天下，提速中国餐饮行业的颜值、健康、规范及大国文化。

相信2019年的香天下，定能综合发展，全球开花！开启新一轮的“后火锅时代”！