中国火锅爆品广州大赛通知

各地（市）州会员单位及相关单位：

为弘扬中国火锅文化、促进火锅文化交流、搭建火锅产业供需展示展览及交流沟通平台，评选行业匠心菜品及火锅爆品，助推火锅美食、火锅食材、火锅配套辅助产业走向全国、走向世界。四川省火锅协会、广东省餐饮服务行业协会将于2020年8月14-16日在广州中国进出口商品交易会琶州展馆联合主办2020第11届中国（广州）火锅食材用品展览会暨中国火锅爆品广州大赛，希望各会员企业及相关单位积极参展、参赛、观展，现将有关事项，通知如下：

一．展会名称

2020第11届中国（广州）火锅食材用品展、第四届广东火锅产业大会及中国火锅爆品广州大赛

二．展会时间

2020年8月14、15、16日

三．展会地点

广州中国进出口商品交易会琶州展馆C区

四．组织机构

主办单位：

广东省餐服务行业协会

四川省火锅协会

广东省团餐配送行业协会

承办单位：广州市浩联展览有限公司

五．展会规模

（一）展览展示面积：50000平方米；

（二）参展商家数量：1500家；

（三）邀请专业观众：50000余人；

六．参展范围

（一）火锅底料及调味料类：火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油等。

（二）火锅特色食材涮品类：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等。

（三）火锅相关机械设备类：牛羊肉切片机、电磁炉、火锅桌椅、调汤机、制冷设备、火锅去味机、洗碗机等火锅配套设备等。

（四）火锅餐饮系列饮品类：现调饮品、果汁果酱、茶饮、咖啡、奶茶、甜品及速溶饮品等。

（五）火锅点餐配套服务类：火锅店装修、收银终端、点菜系统等。

（六）火锅品牌餐企特许加盟展区。

七．参展费用

（一）展览展示规格：（1）室内光地、（2）标准展位

1.室内光地：36平方米起租，1200元人民币每平方米（协会会员的单位1000元人民币每平方米），空场地（特装展位）不含任何配置，参展企业自行设计搭建，并交纳展馆的水电费及管理费等。

2.标准展位：每个展位3米×3米，11800元人民币每标准展位（协会会员单位10000元人民币每标准展位），双面开口加收10%费用，配置包括：展出场地、三面展板（2.5米高X3米宽）、门楣制作、咨询桌、二把椅子、9平方地毯、220V电源插座一个、二支日光灯。企业如需大功率用电请向主场承建商申请。

3.四川省火锅协会为每个参展企业、免费提供标准房间一间，入住时间8月14、15、16日三天。

（二）四川省火锅协会会员单位及参展企业参加“中国火锅爆品广州大赛”免收一切参赛费。

（三）四川省火锅协会会员单位及参展企业参加同期活动免收会务费。

八．同期主要活动

（一）行业会议与论坛：

1.第十一届中国（广州）酒店餐饮业博览会开幕式暨2019年度广东餐饮百强发布

2.中国火锅行业新品发布会

3.第四届广东火锅产业大会

4.第四届中国外卖产业发展大会

5.2020年中央厨房（广州）产业资源对接大会

6.2020广东日料产业大会暨广东餐协日料专委会成立大会

（二）烹饪厨艺大赛

1.第二届广东省火锅产品出品大赛

2.中国火锅爆品广州大赛

3. 2020“粤菜师傅”职工职业技能大赛

4.2020中国湘菜大师、名师（广东区）晋级赛

5.第六届全国分子厨艺烹饪大赛

6.2020广东烧腊精英精品大赛

（三）交流晚宴

1.中国盛宴暨中国餐饮业“金钻奖”颁奖典礼

九．相关要求

（一）落实工作责任积极组织参展、参赛、观展。2020年第11届中国（广州）餐饮博览会、2020年第11届中国（广州）火锅食材用品展暨中国火锅爆品广州大赛是四川省火锅协会首次在广州联合主办的大型行业活动，各会员单位应高度重视，确定牵头领导，明确承办责任人，积极参展、参赛、观展。

（二）迅速组织动员。各会员单位将文件通知传达至企业市场营销部、企划部、厨政部，制订详细的参展、参赛方案，确定观展人员。

（三）做好参展、参赛前的准备、宣传和推广工作。

（四）参展、参赛报名截止时间2020年8月5日。

（五）中国火锅爆品广州大赛活动方案另发补充细则，其他未尽事宜，由我会补充通知确定。