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王冬香，是我们本次要采访的主角，一位被行业尊称为“香油女王”的女人，她智慧、伶俐、和谐、谦卑。

我们对王冬香女士进行了深度专访，让我们一起看看她是如何从一位普通女子一步步蜕变成“香油女王”的！

我们相信，这对于我们行业、对于餐饮界，都是有着积极的正面意义的。

“人都是有梦想的，我也不例外，实现梦想的第一步，就是要勇敢，没有勇气，一切都无从谈起”她在和我们交谈中，这是王冬香的第一句话。

她出生在一个很普通的家庭家，爸爸在四川成都科技图书馆工作，王冬香初次来成都，在她的父亲上班的科技图书馆工作过一段时间，虽然工作稳定，但薪资并不高，一家人的生活十分拮据，在成都她摆过地摊，卖过冰棍，只要可以赚钱的买卖她都想去做。

后来，她在老家嫁了到婆家，夫家一直在做香油生意，虽然生意一般，依然能挣到一些钱。于是王冬香和他哥哥商量之后，打算到成都来卖香油,带上全家都迁到了成都。她和哥哥最开始在踏水桥的一个农贸市场开了一个小门市，开始做起了小磨香油，生意也很一般，不是很好，勉强可以把整个家的生活维持走。

王冬香的哥哥说：“既然我们都来了四川，我们生意再不好做，也要想办法留在成都，不能再回老家！”

就这么坐地等客也不是办法，王冬香和哥哥开始想别的办法，他们生产的香油大多数都是成都的麻辣烫店使用，他们想麻辣烫用量很大可以从这些门店开始去推销，于是王冬香鼓足勇气，勇敢地主动上门找客户！

说干就干，王冬香和哥哥开始跑市场，几乎跑遍了整个成都，一个商家一个商家的拜访。

那时候虽然累，但是非常充实，因为王冬香看到了改变生活的希望，发现以前在门市座等的生意是靠时间来熬，自己主动去找商家，不但能卖个好价而且市场更宽阔，她几乎跑遍了成都的所有麻辣烫街边店。当时只要顾客对她们家的香油有任何要求，她都会回去和哥哥商量，一定想办法达到每家客户的要求。当时所有做压榨香油的商家都没重视油品质量和相关卫生标准，王冬香却开始将自己的香油送去检验并获得了卫生许可证书，她和哥哥当时就想到了要标准化生产。那时候送检都为了给客户最放心的香油。她去拜访过的客户，到现在想起来还记忆犹新。还有好多火锅店的老板20多年后现在还保持着联系，王冬香见证了成都火锅的发展。

她相信只要努力，梦想就能现实，好日子就会来！

当时王冬香家里还买不起汽车，完全靠自己提着20多斤的香油走路去交货，别人烧汽油，王冬香却烧骨油，但是王冬香不嫌累，为了她们整个家族的兴旺为了未来的生活。

当问到她做为一女人，你怎么会愿意去吃这么多的苦，如此受累，按理说，做了几年的香油生意也有一定的积蓄，可以在家相夫教子了。她却给个了我们这样的一个答案，她说：“我们家庭非常和睦，兄妹从小到大在一起，到成都我们都没分开过，虽然大家都成家立业有自己的小家庭有了孩子，但是我们还是吃住在一起，兄妹们对待下一代都是和自己亲生小孩一样，小孩们都在一起长大从来没有分过你我，这才能让我好好在外面做生意，家里几乎不用操心。让我最骄傲的事，是我们这家族给予了我的力量，是四川给了我发展的机遇，是火锅行业成就了我们整个家族的发展。是我哥哥指引我们正确的方向，我们都愿意为这个家族付出我们的一切……”

当我们听到这一席话，她的这份幸福感动了我们。我们也接触过不少的家族企业，大多数的家族企业都会出现分分合合，矛盾不断而王冬香的家族企业给了我是另一种感受。

“成功路上，你不能停下，必须勤奋，勇敢和勤奋结合到一起，就是打开成功之门的钥匙！做生意就像逆水行舟，不进则退。因为别人都在发展，你不发展就要落后。”这是王冬香对成功的领悟。

由于时间变迁，成都市的街道发生变化，她们的第一家踏水桥的门市被拆，还有其他的的门市都被城市改造拆迁了，渐渐的踏水坊的生意也拓展开了，客户使用的量也在不断增长，于是王冬香和哥哥及整个家族商量开设了第一家小磨香油厂。

因为哥哥亲自把关生产，所以把质量放在首位。由于做事的人基本都是家庭成员，哥哥怎么说兄弟姐们都照办，慢慢的人手不够就开始外聘了些工人，她说：“我们请来的工人也会像家人一样和睦相处，耐心教他们技术，对工人非常包容”，厂里生产出来的每一批货，王冬香都会如一日检查过目，她经常会去巡视车间检查、生产、卫生、存放、安全等工作。

因为认真细致，质量过硬，王冬香的工厂很快就获得了QS质量体系认证，那个面积2亩的工厂也常常接单不停。

王冬香说：“当时我就和哥哥说，我们一开始对市场的定位就是餐饮火锅门店。零售市场很散，竞争激烈，利润空间有限。现在火锅店、串串香店越来越多，大家外出就餐也多，说明人民生活品质提高了。我们主打火锅餐饮这个市场，销量大，生意好！”

事后证明了，王冬香和哥哥的定位是非常准确的之所以能获得市场认可，还在于准确把握了市场的趋势，把握了生产质量。她讲到，她和哥哥经常试吃，经常调研，不断调整配方，满足了每家客户的个性化需求，生意才不断走上正轨的。

王冬香相信，她们有经验、有技术，了解客户，一定能更好的继续走下去！

生意越来越好，王冬香开始有了自己家的第一辆汽车，那一辆三轮车也就此歇业了，她回忆的时候对我们说：“熬过那一段，好日子，终于来了。”

王冬香对我们聊起工厂这些往事，有句话我们印象深刻，她说：“回首往事，真的很不容易，当时很多商家进货，可是有些商家赊账还不上，亏了一些钱，现在想想，这些也许都是成长道路上必须付出的代价吧！”

我们能看出，王冬香对客户失败表示非常理解与同情，知道成功也不是很简单的事情，她看到不少的商家开店关门，有时还真想为这些商家提供一下帮助，让这些商家一起走向成功。

“做生意啊，除了勤奋和勇气，还需要有智慧。这一点，我特别感谢我的哥哥，是他带着我做了许多决定，帮助我成长。我们创业之初，很多大方向都是他定夺，是一个特别有智慧的人。我相信，有智慧的人，才有更加美好的未来。”说到自己的哥哥，“智慧”是王冬香最常使用的词。

智慧，也是我们在王冬香身上看到的独特优势。

王冬香的香油厂刚起步的时候，是没有品牌意识的，很多和她们一样做起来的商家，都是没有品牌意识的，王冬香很庆幸，她走在了前面。

王冬香说：“品牌是非常重要的，当时我和哥哥都感觉要抓住品牌的机遇。”

王冬香聊起品牌之路，她说到：“那个时候，品牌意识刚刚萌芽，可以说非常淡薄，大家都是小作坊式的工作模式。”她隐约感觉到，需要有自己的品牌，这样才能走向全国，因为只有这样，大家才能认识她的香油。有了自己的品牌，她才能走的更远！

王冬香现在做事，都是带着感恩的心。她说：“我非常感谢调味品行业和餐饮行业，感谢火锅和串串行业的发展，产业的发展对产业中的每一个人都有积极的促进作用。我要感谢四川省火锅协会作出的努力，给予我们的帮助。我是产业发展的受益者，我是行业发展的受惠者。我带着感恩的心在这个行业做事，希望我也能够为行业做出贡献，帮助同行们发展！”

她常常告诫自己，也告诫伙伴们：“先做人再做事，生意才能做大；要常怀感恩之心，生意才能做久。”

她谈到自己的体会，她说：“要和客户成为朋友，要和同事成为朋友，学会感恩，感恩商家、感恩客户、感恩伙伴、感恩家人、感恩乡亲、感恩社会！”

东香说：“我始终相信，爱自己，就能改变自己，爱家庭，就能改变家庭，爱社会，就能改变社会，有爱，才能改变命运！”

谈到感恩，王冬香很感恩当初卖出去的第一桶油，她一手提着香油一手牵着孩子当时客户也看到他抱着娃去跑业务也不容易，那是她人生梦想开始的第一步。

谈及未来规划，王冬香说：“未来是很难预测的，不过我相信民以食为天，餐饮行业，调味品行业，是永远的朝阳产业！现在已经完成火锅产业香油、火锅底料和调味品的全自动化生产，能按时按量确保每家火锅餐饮企业的产品配方个性化定制，我们正着手于打造中餐零售业，菜品调味包标准化生产，为国内外热爱川菜的朋友生产出四川菜系的调味包，形成标准化生产即开即用的产品。

我非常庆幸自己能够来到成都，进入餐饮和调味品行业，是这个行业改变了我的个人命运，是这个行业成就了我们整个家族。改变了我的人生轨迹，我找到了我值得奋斗一生的事业，找到了我的幸福所在。”

现在，王冬香正在打造餐饮全产业链，将工厂的技术、理念、方法传播出去，助力餐饮行业的发展。她相信，整个行业发展了，工厂的发展将是很自然的事情，要有大格局，把眼光放长远，才能实现可持续发展！

不忘初心，坚守品质，勇于尝试，踏实勤奋，心怀感恩，充满智慧，这或许就是“香油女王”王冬香成功的原因吧！

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