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电台巷火锅在成都火啦!告诉你怎么加盟电台巷及他的故事

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电台巷火锅在成都火啦!告诉你怎么加盟电台巷及他的故事 第1张


电台巷火锅缘起重庆,却在四川成都火锅起来。电台巷火锅其实就是将重庆火锅的原味做了一些列的升级,更能时候四川人的口味,并在装修上实现了市井火锅特性,简单装修,装盘简单,小份菜等特性,也采用了四川的人的一系列促销方式,深受四川食客的喜欢,并得到众多加盟商的信赖。



苦心人天不负——

2006年

2006年欲拜师学艺,却连续7年被拒门外,“苦心人天不负”终得师傅首肯,成为关门弟子。传奇的求学经历,精妙的味觉试练,苦学三年,是清晨时菜市的市井繁杂,是傍晚的热火喧嚣,是凌晨的反复琢磨试练。

2016年

2016年学成归来,10年岁月蹉跎,唐一亲手将这口从未走出市井的火锅带出山城,走入万千食客的缤纷食色世界,并取名为电台巷火锅。从成都开始,走向全国。

电台巷火锅在成都火啦!告诉你怎么加盟电台巷及他的故事 第2张

电台巷火锅创始人 唐一 说:“我,曾经是一枚重度火锅发烧友,12年前混迹各大美食论坛,吃遍重庆火锅50强,直到.....我在一个叫电台巷的地方,吃到一家火锅,环境不怎么样,但是,它太好吃了!从那以后,我一直魂牵梦萦,拜师7年,都被拒之门外,直到2013年夏天,我的执着终于感动了师傅”。


“在刚开始学艺的几个月里,我意识到,那一锅看似简单的红油,制作过程之讲究,之前根本无法想象只选用原产地某匹山头的辣椒,煮辣椒的水温决走了辣椒能保有的香味和辣度,风吹煮好的辣椒,视天气情况2-4小时,炒制过程中,用身体感受火力气场的温度,用耳朵听辣椒细微爆裂的声音来判断火候,甚至连锅铲的大小,都会影响炒制底料的节奏……”


电台巷火锅在成都火啦!告诉你怎么加盟电台巷及他的故事 第3张

电台巷火锅在成都火啦!告诉你怎么加盟电台巷及他的故事 第4张


品牌历史

电台巷火锅起源于山城重庆的电台巷,那里是创始人唐一梦开始的地方。拜师7年,学艺3年,就在这个叫电台巷的地方,在这里,有一口让他魂牵梦萦的火锅。


精选四川、重庆,河南三地的三种不同种类的辣椒做火锅底料,从煮辣椒、吃辣椒、冰辣椒,剁辣椒到下锅炒制,每一道工序都要亲自把关,从未由他人代劳。火锅味之魂,在于辣椒的炒制,必须“察言,观色,闻香,听声”,不仅需要不断的品嗅气味的变化,感受火力气场大小的变化,甚至需要听辣椒细微爆裂声的不同,并以此来准确拿捏火候,让一锅辣椒在每一层香味上,都有足够的爆发力彰显。


“电台巷火锅”,是目前成都本地人最喜欢的火锅品牌,也是2017年成都单店排队时间最长的餐饮品牌。苦苦追寻10年,只为追求那口极致的醇厚锅底的原汁原味,因为相信,所以执着,也只有它才能代表了火锅技艺的巅峰。


电台巷火锅在成都火啦!告诉你怎么加盟电台巷及他的故事 第5张

蓉城从来不缺美食

能在美味美食鳞次栉比的美食之都立足,并隐有席卷之势火锅界的火锅店必有其独门秘笈。 是唐一沉淀三年的手艺,是由一而终的匠心传承。 中午不营业,晚上才开门。 油碟只能加蒜,锅底只有一种,吃电台巷只能自备香菜、芝麻酱和耗油,因为我们是原汁原味的重庆火锅! 装修风格极简主义,白墙绿漆,八九十年代的风情万种,还是全成都唯一一家干炒底料的火锅店!



最独门的手艺

用手测试煮辣椒的水温、炒料时,用耳朵听辣椒爆裂的声音,用身体感受火力的气场,用按摩的方式让肉更嫩….. 最成都的班子:产品线的每一环节,都由来自四川,经过严格的培训的人员亲自把关。 最新鲜的食材:从姜、蒜到毛肚、黄喉,所有能细微影响到出品的原材料,都从四川原产地直供。


会呼吸的锅底

电台巷火锅始于重庆,忠于原味,我们只有一种锅,没有鸳鸯锅,特别提醒,辣度不可选。每一滴汤料都是老板每天花上5、6个小时亲自上阵现炒出来的,每一铲都饱含老板对火锅最深沉的爱意,还原最巴适的味道,只为最安逸的享受。从开始到关火,你在这一锅只有一种辣度的店里起码能吃出五种辣度,会呼吸的火锅底料,上一秒出锅,下一秒入口。


影响力

电台巷火锅开店至今,已被多家电视媒体、网络媒体争先采访、报道。浓郁的地道重庆火锅味,没有标配的香菜和耗油,人齐了才能上桌,下午4点才营业,排队排到脑壳昏等等缘由被各路吃货们送上“网红火锅鼻祖”的宝座,食客们纷至沓来,只为一睹网红锅的芳容。



电台巷火锅在成都火啦!告诉你怎么加盟电台巷及他的故事 第6张

号称“网红火锅鼻祖”

来四川就不得不提火锅和串串,提到火锅,就不得不提山城重庆。氤氲在山城暮色时光里的味道,历久弥新,层叠累积才有了“十年磨一剑”的电台巷。源于经典,忠于匠心。因独特的锅底味道,傲娇排队的脾气秉性,赢得了广大吃货达人的广泛关注,但凡吃火锅,必要来吃一次电台巷,打卡发一次票圈。吃货食客们特送称号:“网红火锅鼻祖”。


为什么出发?

我们的初心,就是为了找到那口最地道的火锅,并不惜一切代价将它复制出来,这听起来简单,也好像一直有人在做,但真正的手艺,怎么轻易被复制?也许在我们之前,它从未面世。


超高性价比

小份+低价。给予消费者最大的选择权,性价比超高,在同等价位的消费中得到最好的体验。


传承经典

我们精选菜单,保留下延续上百年的经典菜品,也还原最传统的做法,给到消费者最纯粹的原态火锅体验。


产品质量

新鲜食材:电台巷火锅,专注只用于当日到达的最新鲜食材

绝无老油:电台巷火锅,承诺不使用老油,每一口锅,都是新鲜红油




电台巷加盟店大全

四川省

成都市

少陵路店:成都市置信北街8号附7号(近伊藤洋华堂)

科华北路店:成都市科华北路121号(禅心禅茶楼下)

达州店:达州市大竹县竹阳东路162号巴蜀邑城D区

南充店:南充市顺庆区迎凤路世纪西华家园

宜宾店:宜宾市南岸西区山水原著溢香谷3栋1层01号

绵阳店:绵阳市涪城区滨江路水韵滨江(1958店)

江油店:江油市汇丰路北段44号

康定店:康定市溜溜城东大街198号内街

雅安市:雅安市雨城区大南街33—35号

攀枝花:攀枝花市东区新福路666号远达帝景华庭30附7号

乐山店:乐山市市中区春华路中段337号


上海市

虹口店:上海市东江湾路444号虹口足球场5号门

人广店:上海市黄浦区广西北路235号


北京市

三里屯直营店:北京市朝阳区工人体育场东路中国红街大厦1号楼202号


广州市

广州直营店:广州市天河区天河东路161——169(单号)首层自编106之一、二号铺


江西省

南昌店:江西省南昌市东湖区民德路411号


湖北省

恩施店:湖北省恩施市新天地五栋106-109


宜昌店:湖北省宜昌市西陵区夷陵路58号CBD购物中心6号楼203.204幢


湖南省

长沙店:湖南省长沙坡子街三王街36号一楼东侧


云南省

昆明店:云南省昆明市盘龙区金华路星雅俊园北门商铺5-1

昆明店:云南省南屏片区南屏街百大新天地后门耳巷一楼


山西省

太原店:山西省太原市小店区长冶路88号

朔州店:山西省朔州市朔城区老城南大街10号


贵州省

贵阳店:贵州省贵阳市陕西路37号

清镇店:贵州省清镇市云岭中路43号


河南省

郑州店:河南省郑州市金水区农科路星光大道A座

洛阳店:河南省洛阳市涧西区建设路23号院


河北省

石家庄店:河北省石家庄市长安区勒泰中心庄里街二层电台巷火锅道A座

秦皇岛店:河北省秦皇岛市海港区秦皇大街138号世纪港湾F1


浙江省

宁波店:浙江省宁波市海曙区药行街169号

台州店:浙江省台州市黄岩区桔源街永宁公园观光桥二楼

义乌店:浙江省义乌市宾王商贸区七街85号

温岭店:浙江省台州市温岭新天地3—103/104

绍兴店:浙江省绍兴市越城区金时代广场201-204

慈溪店:浙江省宁波市慈溪市杭州湾新区金源大道19号世纪金源购物中心


安徽省

合肥店:安徽省合肥市瑶海区凤凰路古井假日酒店南一百米

天珑店:安徽省合肥市蜀山区潜山路588号天珑广场

怀远店:安徽省蚌埠市怀远县江山广场C区CSY5_115

天长店:安徽省天长市同心路伟业美食广场6号

淮北店:安徽省淮北市相山区黎苑路惠苑小区南门

马鞍山店:安徽省马鞍山市花山区中央花园十五栋北楼一楼电台巷火锅

芜湖店:安徽省芜湖市中和路三泰大厦一层


江苏省

南京店:南京市新街口淮海路36-2号金淮海商务中心一楼

无锡店:江苏省无锡市梁溪区中山路328号T12时尚购物中心F605

苏州中心店:江苏省苏州市苏州中心广场68幢星悦汇314商铺

苏州观前街店:江苏省苏州市观前街富仁坊68号

南通店:江苏省南通市崇川区人民中路116号宝声广场

常州店:江苏省常州市钟楼区南大街101号一层及二层

常熟店:江苏省常熟市海虞南路88号印象城二楼

昆山店:昆山华润万象汇2楼L222

靖江店:江苏省靖江市车站路77号


海南省

海口店:海南省海口市美兰区五指山路13号鼎华大厦2楼


福建省

泉州店:福建省泉州市泉秀路东段豪盛花苑4-5号店

厦门店:福建省厦门市湖里区嘉禾路468号


山东省

青岛店:山东省青岛市南区燕儿岛路17号


广东省

佛山店:广东省佛山市禅城区协天里8号XT801、XT801-2、XT802-2号


天津市

天津店:天津市和平区荣业大街101号


温馨提示

投资有风险,入市需谨慎!

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