卤盟主卤味火锅，冰卤火锅，四川又出火锅新品类

食在中国，

味在四川

 中国饮食文化历史悠久，食文化博大精深，除了四川的川菜影响全球而火锅紧跟其后有要超过中餐的趋势。在四川，火锅已俨然成为了美食代表，更是成为青年创新创业新高地，有着餐饮品牌孵化基地之称的四川成都，火锅的研发创新是火锅向更好方向发展的动力。我们今天要给大家介绍的是，最新四川出现的另一种新品类火锅——冰卤火锅。“卤盟主卤味火锅”首次亮相成都……

那么我们来看看什么叫做“冰卤火锅”，冰卤火锅锅底由牛油低温炒制，加以适合低温慢煮的血旺，豆制品等菜品，由冰块替代传统的汤水，起到中和锅底温度，让锅底油脂缓慢融化，牛油的营养，油脂香味最大的保留，最后在由客人加一杯100克的特质凉卤茶起到解腻，降燥辣的作用，让您享受健康的美味！以“温润细腻、麻辣鲜美、卤香四溢、好吃不腻”四大特点，让火锅的经典口味更上一层楼；由于锅底馥郁浓香以冰块存贮，在低温慢煮之中逐渐发散，香气袭人，余韵满堂。创新形式让各种食材在低温中完整地保留了自身的味道，牛油更香，菜品更细腻。低温和卤汁使火锅的油腻感消失殆尽，成就创新火锅的完美体验，堪称冰与火、浓香与热辣的究极艺术，“卤盟主”开创了冰卤火锅新纪元。 

“卤盟主卤味火锅”秉持以好味道吸引消费者，以好品质感恩消费者”的的确宗旨，为创业者提供值得信赖的连锁品牌，为餐饮品牌的创新奋斗不息。这是四川卤盟主餐饮管理有限公司，结合现代餐饮市场需求，不断完善提升火锅技术，为市场带来更加更新的饮食方式。“卤盟主卤味火锅”品牌在亚龙餐饮管理公司总部的大力扶持下，得到市场上的高度认可,生意也格外的火爆，深受各地消费者们的喜爱。

“卤盟主”火锅品牌三载沉淀，厚积薄发，全新理念这网红新菜挑战你的味蕾，简直是食肉者的饕餮盛宴，挑战菜、特色菜通通能吃到，“卤盟主”打造全新火锅菜品，霸气外露，带着最新的姿态走进人们的生活！

双味牛肉：一年之间的四季好似停留在了春、夏两季，唯美不负卿，双味牛肉代表着春季的万木青翠和夏季的火辣燥热，分别包含了香菜牛肉、麻辣牛肉两道组合菜，用的是上等的无肥膘牛里脊，吃起来味美鲜香、滑嫩入味，放肆吃，绝对不踩雷！

肝胆相照：菜品摆盘颇有侠义心肠之风范，卤盟主带你闯江湖！精选新鲜猪肝，切片后秘法腌制，使其不腥不臊。锅里烫煮后，锅底的麻辣与猪肝的鲜香融合在一起，更加鲜美可口！食之爽口滑嫩、咸香回甜，不禁生起一股侠义豪情！

 

剑捅江湖：江湖深不深，走过以后才当真！大厨秘制川味卤肥肠，色泽金黄诱人，菜品用特制的青铜短剑穿制，配上两段青椒红椒点缀，再经过辣卤锅底的浸润，它妥妥的更加美味，吃起来口感筋道，特别有嚼头，弹润、麻辣、鲜香！一剑捅江湖这道菜品非常有大将风范，霸气地表示了TA可是火锅界的传奇！

菊花残：光看外表便勾得人嘴馋，不禁心驰神往。甄选7种不同品种辣椒条，将其捣碎，用“肉中娇子”牛里脊经过拍打、腌制后把辣椒压在表面，任由热腾的火锅洗礼汆烫，牛肉依旧被辣椒面360度紧紧包裹，久煮不落；食之辣火朝天，辣香和牛肉的滑嫩充斥整个口腔，保证辣到你菊花开，故称菊花残。“无辣不欢”的吃货绝对可以来这盘！

在运营督导中公司提供专业系统的培训，把标准的运营流程传授给每一位加盟商。如锅底配方、菜品腌制、摆盘工艺等所有技术完全传授；培训时间缩短到七天,还包括前厅管理,后厨管理,市场营销,财务管理等。

凭借卤味火锅优质的产品、贴心的服务、创新的技术等形成连锁经营体系，现在已经来自全国各地的加盟纷纷前来咨询，这一创新火锅的连锁事业就此开启，为了更好地迎接餐饮美食市场巨大诸多的挑战，“卤盟主”卤味火锅品牌总部在不断创新中建立了完善的服务制度，商业体系，力求为消费者展现川蜀美食的独特魅力，值得大家的选择与关注，更多的实现了创业者的更大发展潜力。

“卤盟主”——冰卤火锅开创者，从此火锅江湖又多了一位冰卤盟主……

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