第13届重庆火锅节2021年10月29日开始啦！

10月29-31日，第十三届中国（重庆）火锅美食文化节暨火锅产业博览会将在重庆悦来国际博览中心盛大开展。

随着消费需求的改变，火锅行业风云变幻莫测，市场广度越来越宽，新入局者越来越多，而这背后都对应着一个个庞大的产业，以及一批批优秀的企业。

业内常说“万亿级火锅市场”，这“万亿级”到底谁能抢占商机？

后疫情时代，仍然风生水起的、抓住机遇的、逆局翻盘的企业到底是如何应对局势的？

市场上又涌现了哪些优秀的品牌？有什么让人惊喜的产品与方案？有哪些新的合作方式可以落地？

这一系列行业内备受关注的焦点，都能在第十三届中国（重庆）火锅美食文化节暨火锅产业博览会得到答案。

本届重庆火锅节会共分为八大展区，汇聚了来自全国1000+优质展商，囊括众多产区/展团、全国各地的知名火锅品牌，展示出火锅全行业产业链的“品牌+品质”。

首设的“乡村振兴”专区以酉阳、綦江、武隆、奉节、丰都等重庆区县为代表组团参展，有效帮助脱贫地区企业积极开拓火锅市场。

除此之外，青岛、玉溪、陇南等城市也组团参展参会，深入城市之间的友好交流的同时，展示各城市形象及本地农副产品等相关名优特产品。

展会期间，多家全国知名火锅品牌及全产业链企业将向大家带来精彩的展示，现场举办的多场行业交流活动更是不容错过。

重庆火锅起源于两江交汇的码头文化，由初始的街边小店，俨然成为人们生活的一部分，深入重庆人民的脉络，更成为一个巨大的产业。在重庆辖区内，火锅门店火锅门店数达30000余家，从业人员近100万，年产值320亿元，占整个餐饮业比重的38.2%。

据统计，重庆火锅在全国的连锁加盟店，几乎覆盖了全国所有县以上的城市，达到了15万之多，门店数均在当地火锅门店数的六成以上，年产值近4200亿元。

【中国（重庆）火锅美食文化节】是全民共享的节庆IP，是全国火锅行业的年度盛会，是全国火锅产业发展的风向标。

迄今为止，【中国(重庆)火锅美食文化节】已经连续开展十二届，被国务院节庆办评为“全国十大杰出活动”之一，是国内火锅行业的专业品牌节会。它已经成为推广重庆火锅品牌，深度链接火锅企业与供应链，提供业内一手商家资源，集参观、洽谈、采购于一体的火锅产业新展示场景，是宣传火锅品牌与相关产品的重要平台与窗口。

参展范围

火锅企业

知名火锅企业、连锁品牌、特色企业等。

底料调味料

火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等。

餐具与设备用品

火锅锅具、洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备。

特色食材涮品

牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌， 粉丝粉条、时令蔬菜、菌菇食材、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品、冷冻食材等。

酒水饮品

酒精类饮品(白酒、黄酒、啤酒等)、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等。

休闲(小吃)食品

香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等。

店面装修设计

地板瓷砖、墙面涂料、厨房给排水系统、通风管道、吊顶灯饰、室内设计等。

软装与家具

火锅专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等。

信息化软件

人力管家、智能排班软件、移动点菜系统、收银管理系统、库存管理系统、智能订餐等。

配套服务

火锅店装修服务、收银终端、送菜机器人、智能配菜机器人、服饰工装等。

外卖餐具及用品

外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子、密封袋等。