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瓦犟 烧菜·老火锅


瓦犟 烧菜·老火锅 第1张

瓦犟 烧菜·老火锅 第2张

瓦犟 烧菜·老火锅 第3张

四川人就是喜欢新东西,火锅又平静了一阵子,串串香也进入了成熟期。四川人一直就没停止过创新,从鸭血火锅到卤味火锅、从卤味火锅到冰卤火锅、从牛杂火锅到牛排火锅无不体现四川人对创新的一种探索。

现代的餐饮创新已经不只是单单的营销创新,理念创新、经营模式创新。火锅餐饮创新根本目的是在于满足顾客在对新的一种追求,对平淡生活的一种新的向往,生活要有新的话题,能为自己的生活再添一些乐趣,要最终赢得顾客的认可,再得到社会效益和经济效益双收。

 对于火锅创新来说,我们的创新不但要从文化主题上突出、还要有经营项目上的多维度拓展、寻找适合的目标顾客,还能引领火锅潮流。

最近这一家火锅店,他从多维度考虑,从味型上以四川麻辣火锅味型为主,装修走的民间风格带一些后现代感符合不同年龄段的审美,有农家小院风格、也有文艺范的时尚,年轻特别喜欢,

一进门就被室内氛围抓住眼球装修风格直接让你重返80年代。还有小时候看到的小青瓦片、簸箕、木凳,全是儿时的深刻记忆一切都旧的刚刚好,每一个角落都是风景就连门口的明档厨房也不例外,这个在门口的蒸笼最能体现出人家烟火,炊烟寥寥。

不过他在菜品与吃法有所创新,在创新上他以四川的经典菜系与火锅之间的有机融合,给食客一种复古却又文艺范的感觉,

从图片上看起来好像一家包子店,不过这是一家地道的麻辣火锅店哦!这就是烧菜火锅瓦犟创始人,采用四川最具代表的烧菜与火锅融合,烧菜主要是以快,客人以来就可以马上上菜,火锅以慢,慢慢煮,慢生活。四川火锅人一直在不断探索,烧菜·火锅将是从牛杂与卤味火锅之后又一创新思路,而且还有还有凉粉烧鲍鱼,这种吃法很少吃过,创新出奇符合大众的选择,对于喜欢快与慢节奏的人群来说是最好的去处之一,有又复古又时尚,给您一种新的体验,也是创造者的用心所在,关于火锅您有哪些创新想法或可以给大家推荐具有创新的火锅呢?


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瓦犟 烧菜·老火锅 第4张

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